▪ Mvuke
Umewahi kujiuliza, “Je, mboga zilizogandishwa kwa mvuke ni zenye afya?” Jibu ni ndiyo. Ni mojawapo ya njia bora zaidi za kudumisha virutubisho vya mboga huku pia zikitoa umbile linaloganda na rangi angavu. Tupa mboga zilizogandishwa kwenye kikapu cha mvuke cha mianzi au mvuke wa chuma cha pua.
▪ Choma
Je, unaweza kuchoma mboga zilizogandishwa? Hakika—maisha yako yatabadilika milele utakapogundua kuwa unaweza kuchoma mboga zilizogandishwa kwenye sufuria na zitatoka zikiwa zimeiva kama zile mbichi. Unajiuliza jinsi ya kupika mboga zilizogandishwa kwenye oveni? Mimina mboga hizo na mafuta ya zeituni (tumia mafuta kidogo zaidi ikiwa lengo lako ni kupunguza uzito, anashauri Hever) na chumvi na pilipili, kisha weka mboga zilizogandishwa kwenye oveni. Huenda utalazimika kuchoma mboga zilizogandishwa kwa muda mrefu zaidi kuliko zile mbichi, kwa hivyo angalia oveni. Neno kwa wenye busara: Hakikisha unasambaza mboga zilizogandishwa kwenye sufuria. Ikiwa zimejaa sana, zinaweza kutoka zikiwa zimejazwa maji na kudhoofika.
▪ Kaanga
Ikiwa unajiuliza jinsi ya kupika mboga zilizogandishwa bila zilowe, kukaanga ni chaguo bora. Lakini inaweza kuwa vigumu kuelewa jinsi ya kupika mboga zilizogandishwa kwenye jiko. Kwa kutumia njia hii, ongeza mboga zako zilizogandishwa kwenye sufuria ya moto na upike hadi ziwe zimeiva kabisa.
▪ Kaanga kwa Hewa
Siri iliyohifadhiwa vizuri zaidi? Mboga zilizogandishwa kwenye kikaangio cha hewa. Ni haraka, rahisi, na tamu. Hivi ndivyo jinsi ya kupika mboga zilizogandishwa kwenye kikaangio cha hewa: Mimina mboga zako uzipendazo kwenye mafuta ya zeituni na viungo, na uziongeze kwenye kifaa. Zitakuwa crispy na crispy baada ya muda mfupi. Zaidi ya hayo, zina afya zaidi kuliko mboga zilizokaangwa.
Ushauri wa kitaalamu: Endelea na ubadilishe mboga zilizogandishwa kwa zile mbichi katika mapishi mbalimbali, kama vile casserole, supu, kitoweo, na pilipili, anasema Hever. Hii itaharakisha mchakato wa kupikia na kukupa virutubisho vingi pia.
Ikiwa unaoka au unapika mboga zako zilizogandishwa, huhitaji kujitolea kuzila bila viungo. Kuwa mbunifu na viungo, kama vile:
· Pilipili ya limau
· Kitunguu saumu
· Kumini
· Paprika
· Harissa (pasta ya pilipili kali)
· Mchuzi wa moto,
· Vipande vya pilipili nyekundu,
· Manjano,
Unaweza kuchanganya na kuchanganya viungo ili kubadilisha mboga kuwa kitu tofauti kabisa.
Muda wa chapisho: Januari-18-2023