Brokoli ya IQF
| Maelezo | Brokoli ya IQF |
| Msimu | Juni - Julai; Oktoba - Novemba |
| Aina | Waliogandishwa, IQF |
| Umbo | Umbo Maalum |
| Ukubwa | KATA: 1-3cm, 2-4cm, 3-5cm, 4-6cm au kama unavyohitaji |
| Ubora | Hakuna mabaki ya dawa za kuulia wadudu, hakuna yaliyoharibika au yaliyooza Mazao ya majira ya baridi kali, bila minyoo Kijani Zabuni Kifuniko cha barafu cha juu zaidi ni 15% |
| Maisha ya kibinafsi | Miezi 24 chini ya -18°C |
| Ufungashaji | Pakiti ya wingi: 20lb, 40lb, 10kg, 20kg/katoni Pakiti ya rejareja: 1lb, 8oz, 16oz, 500g, 1kg/begi |
| Vyeti | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, nk. |
Brokoli ina sifa kama chakula bora. Ina kalori chache lakini ina virutubisho vingi na vioksidishaji vinavyosaidia nyanja nyingi za afya ya binadamu.
Mbichi, kijani kibichi, nzuri kwako na rahisi kupika kikamilifu ni sababu zote za kula brokoli. Brokoli iliyogandishwa ni mboga maarufu ambayo imepata umaarufu mkubwa katika miaka ya hivi karibuni kutokana na urahisi wake na faida zake za lishe. Ni nyongeza nzuri kwa lishe yoyote, kwani ina kalori chache, nyuzinyuzi nyingi, na imejaa vitamini na madini.
Brokoli ina athari za kupambana na saratani na saratani. Linapokuja suala la thamani ya lishe ya brokoli, brokoli ina vitamini C nyingi, ambayo inaweza kuzuia kwa ufanisi mmenyuko wa saratani ya nitriti na kupunguza hatari ya saratani. Brokoli pia ina carotene nyingi, virutubisho hivi vya kuzuia mabadiliko ya seli za saratani. Thamani ya lishe ya brokoli pia inaweza kuua bakteria hatari wa saratani ya tumbo na kuzuia kutokea kwa saratani ya tumbo.
Brokoli ni chanzo kikubwa cha vitamini, madini, na vioksidishaji. Vioksidishaji vinaweza kusaidia kuzuia ukuaji wa hali mbalimbali.
Mwili hutoa molekuli zinazoitwa radicals huru wakati wa michakato ya asili kama vile kimetaboliki, na msongo wa mawazo wa mazingira huongeza hizi. Radicals huru, au spishi tendaji za oksijeni, ni sumu kwa kiasi kikubwa. Zinaweza kusababisha uharibifu wa seli ambao unaweza kusababisha saratani na hali zingine.
Sehemu zilizo hapa chini zinajadili faida mahususi za kiafya za brokoli kwa undani zaidi.
Kupunguza hatari ya saratani
Kuboresha afya ya mifupa
Kuimarisha afya ya kinga
Kuboresha afya ya ngozi
Kusaidia usagaji chakula
Kupunguza uvimbe
Kupunguza hatari ya kupata kisukari
Kulinda afya ya moyo na mishipa
Brokoli iliyogandishwa huvunwa inapokaribia kuiva na kisha kuchemshwa (kupikwa kwa muda mfupi sana kwenye maji yanayochemka) na kisha kugandishwa haraka hivyo kuhifadhi vitamini na virutubisho vingi vya mboga mbichi! Brokoli iliyogandishwa kwa ujumla si ghali tu kuliko brokoli mbichi, lakini tayari imeoshwa na kukatwakatwa, jambo ambalo huchukua muda mwingi wa maandalizi kutoka kwa mlo wako.
• Kwa ujumla, brokoli iliyogandishwa inaweza kupikwa kwa:
• Kuchemsha,
• Kupika kwa mvuke,
• Kuchoma
• Kupunga kwa microwave,
• Kaanga kwa Koroga
• Kupika kwenye sufuria
