Kabichi ya IQF Iliyokatwakatwa
| Maelezo | Kabichi ya IQF Iliyokatwakatwa Kabichi Iliyogandishwa Iliyokatwakatwa |
| Aina | Waliogandishwa, IQF |
| Ukubwa | 2-4cm au kulingana na mahitaji ya wateja |
| Kiwango | Daraja A |
| Maisha ya kibinafsi | Miezi 24 chini ya -18°C |
| Ufungashaji | 1 * 10kg/ctn, 400g * 20/ctn au kulingana na mahitaji ya mteja |
| Vyeti | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, nk. |
Kabichi iliyokatwakatwa kwa haraka (IQF) ni njia rahisi na bora ya kuhifadhi kabichi huku ikidumisha thamani yake ya lishe na ladha. Mchakato wa IQF unahusisha kukata kabichi na kisha kuigandisha haraka kwenye halijoto ya chini sana, ambayo huzuia uundaji wa fuwele za barafu na kuhifadhi ubora wake.
Mojawapo ya faida za kutumia kabichi ya IQF iliyokatwakatwa ni kwamba imekatwa mapema, jambo ambalo huokoa muda jikoni. Pia ni chaguo rahisi kwa ajili ya maandalizi ya mlo kwani inaweza kuongezwa kwa urahisi kwenye supu, kitoweo, na vyakula vya kukaanga. Zaidi ya hayo, kwa kuwa kabichi hugandishwa peke yake, inaweza kugawanywa kwa urahisi na kutumika inavyohitajika, kupunguza upotevu na kuruhusu udhibiti bora wa gharama za chakula.
Kabichi iliyokatwakatwa ya IQF pia huhifadhi thamani yake ya lishe kutokana na mchakato wa haraka wa kugandisha. Kabichi ni chanzo bora cha vitamini C, nyuzinyuzi, na vioksidishaji, na kugandisha husaidia haraka kufunga virutubisho hivi. Zaidi ya hayo, kabichi iliyogandishwa inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu, kuhakikisha kwamba faida hizi za lishe zinapatikana mwaka mzima.
Kwa upande wa ladha, kabichi ya IQF iliyokatwakatwa inafanana na kabichi mbichi. Kwa kuwa hugandishwa haraka, haisababishi kuungua kwa friji au ladha zisizofaa ambazo wakati mwingine zinaweza kutokea kwa njia za kugandisha polepole. Hii ina maana kwamba kabichi hudumisha utamu wake wa asili na kuganda inapopikwa au kutumika mbichi katika saladi na slaws.
Kwa ujumla, kabichi iliyokatwakatwa kwa vipande vya IQF ni njia rahisi na bora ya kuhifadhi kabichi huku ikidumisha thamani yake ya lishe na ladha. Ni chaguo nzuri kwa ajili ya maandalizi ya mlo na inaweza kuchanganywa kwa urahisi katika aina mbalimbali za vyakula.










